งานแรกในชีวิตของนิโคล
พนักงานขายไอศกรีม

    "ช่วงไปเรียนต่อระดับปริญญาตรีที่สหรัฐฯ พออยู่ได้หนึ่งเดือนเริ่มรู้สึกว่าอยากเรียนและทำงานไปด้วยจะได้มีประสบการณ์เต็มที่และช่วยประหยัดเงินพ่อแม่ แล้วก็ได้งานที่ร้านไปศกรีม-โยเกิร์ต TCBY ซึ่งเป็นร้านเล็กๆ นิโคลต้องรับผิดชอบคนเดียวทุกอย่างในร้าน ทำทุกวันหลังเลิกเรียนตั้งแต่ 18.00-22.00 ยกเว้นวันเสาร์อาทิตย์ ทำงานนี้อยู่ประมาณหนึ่งปี

    เคยคิดว่างานขายไอศกรีมคงจะง่าย แค่ตัดอย่างเดียวแล้วกดเครื่อง ไม่ใช่เลย หน้าที่ของนิโคลเริ่มตั้งแต่ก่อนเปิดร้านคือนำรสไอศกรีมของวันนั้นมาใส่ในเครื่อง จากนั้นทำความสะอาดและจัดร้าน ให้บริการลูกค้า นอกจากนี้มีเค้กไอศกรีมที่ต้องทำเองและแต่งหน้าด้วยแต่ไม่ยาก

    หลังปิดร้านก็ต้องนับเงินเก็บใส่เซฟให้ครบตรงกับที่ขาย วันไหนขาดก็เศร้าเพราะต้องควักกระเป๋าจ่ายให้ครบ ถ้าเกินก็เป็นทิป จากนั้นก็เก็บโต๊ะ ถูพื้น ซึ่งบางครั้งต้องลงไปคลานขัด ถ่ายไอศกรีมที่เหลือใส่กล่องให้หมด และถอดชิ้นส่วนของเครื่องไปล้างและฆ่าเชื้อ จากนั้นยกไอศกรีมสำหรับวันต่อไปจากห้องเย็นมาแช่น้ำร้อนให้ละลายค้างคืน และยังต้องปีนไปเปลี่ยนป้ายว่าพรุ่งนี้มีไอศกรีมรสอะไรบ้าง ทั้งหมดนี้ใช้เวลาสองชั่วโมงและทำคนเดียว กว่าจะได้กลับบ้านก็เที่ยงคืน

    เป็นเรื่องดีที่เราเริ่มจากงานลำบากก่อนแล้วค่อยๆ ก้าวขึ้นไป อย่างงานขายไอศกรีม ถูพื้น จัดโต๊ะ ก็เป็นพื้นฐานที่สอนเรามาก เช่นเรื่องความรับผิดชอบ เมื่อทำงานให้คนอื่นต้องละเอียดและจะละเลยไม่ได้สักอย่าง หรือเรื่องเงินกว่าจะได้มาแต่ละบาทแต่ละสตางค์ เราต้องทำงานหนัก เราต้องเหนื่อย มารู้จักค่าของเงินก็ตอนนี้

    ที่สำคัญการทำงานช่วยให้รู้จักตัวเองมากขึ้น และทำให้สามารถรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่เคยเจอ ซึ่งตรงนี้เรียนจากหนังสือ จากโรงเรียนไม่ได้ เราต้องพบด้วยตัวเอง"

back